Naše vína

Filozofie našeho rodinného vinařství je založena na lásce k vínu a k přírodě. Snažíme se dělat nejšetrnější cestou to nejlepší víno, které nás stále nepřestává překvapovat. Kvalita se rodí ve vinici, proto pracujeme jen se zdravými hrozny, které získáváme od stálých a dlouholetých pěstitelů v naší mikulovské oblasti. Našimi požadavky jsou rozumné zatížení keře, s průměrným výnosem a co nejmenšími nenaturálnímy zásahy. Jakmile se nám surovina dostane do lisovny, tak co nejšetrněji, bez zbytečných zásahů zpracujeme. Během kvašení a dokvášení jsme jak na trní a stále vše kontrolujeme a ochutnáváme, aby se něco nepokazilo a mohli jsme Vám předat produkt té pravé moravské kvality. Bílá a růžová vína máme uskladněny v nerezových tancích a červená v dubových a barikových sudech které jsou uloženy v našem kvelbeném sklepě z roku 1838.

Nové- Ročník 2019

Veltlínské zelené (suché)

Veltlínské zelené je svým charakterem vhodné pro každodenní pití a běžné stolování. Je to víno, které skvěle doplní studené lehké předkrmy, zeleninové saláty, pstruha na másle nebo smažený telecí řízek. Skvěle také hasí žízeň, třeba i formou vinného střiku

Ročník:

2019

Číslo šarže:

14/19

Barva: světle žlutá
Vůně: odrůdová vůně lipového čaje
Chuť: i zde se odráží středně plná chuť lipového čaje s velmi jemnou kyseli

Zbytkový cukr: 1,9 g/l

Celkový obsah kyselin: 5,1 g/l

Obsah alkoholu:

12 Obj.%

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Strážný vrch

Ryzlink Rýnský (suché)

Ryzlink rýnský patří k nejuniverzálnějším gastronomickým vínům. Skvěle pasuje k lehkým úpravám ryb, drůbeže, stejně skvěle také doplňuje tučnější masité pokrmy. Směle jej také můžete servírovat k asijské kuchyni

Ročník:

2019

Číslo šarže:

11/19

Barva: světle zelenkavě žlutá
Vůně: výrazná, po květech citrusových plodů
Chuť: plná, osvěžující s jemnou kyselinkou, která ho předurčuje k dlouhodobému zrání

Zbytkový cukr: 6,7 g/l

Celkový obsah kyselin: 5,8 g/l

Obsah alkoholu:

14 Obj.%

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Pod Strážným vrchem

Pálava panenský sběr (polosladké)

Pálava se skvěle snoubí s kořenitějšími a pikantnějšími úpravami bílých mas a ryb. Skvěle ladí s ušlechtilými sýry s modrou plísní nebo s ovocnými dezerty

Ročník:

2019

Číslo šarže:

12/19

Barva: světle zlatavě žlutá
Vůně: lehká po květech exotického ovoce
Chuť: svěží a příjemně dlouhá

Zbytkový cukr: 23,9 g/l

Celkový obsah kyselin: 7,7 g/l

Obsah alkoholu:

13,5 Obj.%

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Nad Rybníkem

Zweigeltrebe rosé (polosladké)

Toto růžové Zweigeltrebe je hravé, hladké, příjemně ovocné a atraktivní ve vůni i chuti. Je vyrobeno pro radost, potěšení a touhu poznání všeho nového

Ročník:

2019

Číslo šarže:

13/19

Barva: světle malinová
Vůně: čerstvě natrhané lesní plody se smetanovou malinovou zmrzlinou
Chuť: osvěžující a šťavnatá chuť harmonicky navazuje na vůni

Zbytkový cukr: 18,7 g/l

Celkový obsah kyselin: 6,4 g/l

Obsah alkoholu:

14 Obj.%

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Nad Rybníkem

Ročníky 2017 / 2018

Pálava

Podává se podobně jako Tramín k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, ke sladkým úpravám masa, k ovčím či kozím sýrům.

Ročník:

2017

Číslo šarže:

4/19

Barva: zlatožlutá
Vůně: aromatické látky typu Tramínu doplněné o vanilkové tóny
Chuť: plná, dlouhotrvající, jemnější harmonie než u Tramínu

Zbytkový cukr:

16,3 g/l

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať nad Rybníkem

Sauvignon

Podává se jako víno aperitivní nebo ke studeným předkrmům. Hodí se i ke chřestu a kozím sýrům. Dále se hodí k vařené šunce nebo bílým masům se smetanovými omáčkami, k rybám s výraznější úpravou či k rybám uzeným.

Ročník:

2017

Číslo šarže:

5/19

Barva: světle zelenožlutá
Vůně: intezivní s nádechem citrónu, meruňek a kiwi
Chuť: dlouhotrvající, kořenitá, výraznější kyseliny, s velkou škálou připomínající ovocné plody

Zbytkový cukr:

22,7 g/l

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Pod Strážným vrchem

Ryzlink rýnský

Je vhodný k lehčím úpravám drůbeže a jedinečný ke studeným předkrmům a telecímu masu.

Ročník:

2018

Číslo šarže:

6/19

Barva: světle zelenožlutá
Vůně: široká škála vůní po ovocných květech
Chuť: svěže zralá kyselinka ,která je nezbytnou součástí velkých vín výborných ročníků a současně oporou tvorby buketu a chuťových látek lahvové zralosti

Zbytkový cukr:

7,7 g/l

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať Pod Strážným vrchem

Svatovavřinecké

Výborně se hodí k běžné konzumaci všedních jídel a také jako doprovod tmavého masa a sýrů s intenzivní chutí. Je dobrým doplňkem také ke kořeněnému vepřovému nebo ke zvěřině. Potěší rovněž v kombinaci s husou či kachnou.

Ročník:

2018

Číslo šarže:

2/19

Barva: tmavě červená, granátová až fialová
Vůně: výrazně višňová, až černorybízová
Chuť: drsnější, s ovocnými tóny, plná, výrazně odrůdový charakter, zajímavě strukturované třísloviny

Zbytkový cukr:

12,7 g/l

Zrání:

zrálo v dubovém sudu typu Barrique, síla opálení Light+

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať nad Rybníkem

Frankovka

Výborně se hodí k pečeným masům, ke zvěřině, kachně i huse, ke guláši, k jídlům z vnitřností, ke kořeněným jídlům zeleninovým, k polentě, ke zrajícím i bílým sýrům, k těstovinám v kořenité úpravě nebo k některým druhům pizzy.

Ročník:

2018

Číslo šarže:

3/19

Barva: tmavě rubínová s fialovými záblesky
Vůně: ostružinová až skořicová
Chuť: tvrdší, s čerstvou kyselinou a vyššími tříslovinami, kořenitá, ovocná

Zbytkový cukr:

10,3 g/l

Zrání:

zrálo v dubovém sudu typu Barrique, síla opálení Medium

Původ:

Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, vinařská obec Milovice, viniční trať nad Rybníkem

Vyzkoušejte také

Vinné želé

Vinné želé je delikatesa získaná úpravou vína, pomocí mořské řasy a cukru. Vždy se jedná o naše kvalitní víno původem z Moravy.

Medové víno

Čisté přírodní Pálavské medové víno s lahodnou chutí a vůní z medu z oblasti Dunajovických kopců. Ucítíte z něj sílu včel, vůni úlů a plástů.

Objednávka

Objednané víno Vám zašleme na dobírku nebo si jej můžete vyzvednout osobně v Mikulově. Čas vyzvednutí s Vámi domluvíme telefonicky.

Vepište požadovaný počet lahví od vybraného druhu vína

Skvělá vína, medové víno a vinné želé. To je vinařství 1838

2019 Vinařství 1838 | Vyrobilo a spravuje grafické studio Girafka